満腹の情景 

“日本の食”の現在 

 

著者 木村 聡
定価:本体1,700円+税
ISBN978-4-7634-0885-3
C0072
発行:2019年5月25日
A5判並製 232頁


われわれは今、「食べる」という営みのためにどんな景観を作り出しているのか。腹を満たそうとする欲望は、世界にどんな景色を生み出しているのか。そこで人々は何を食べ、どう食べ、また食べていないのか。 (まえがきより)

この国の新しい“食の情景”


●内容紹介●

放射線を浴びる食物、技能実習生たちが耕す畑、手袋で握られる寿司、そして日々大量に生み出される食品ロス。

原発事故やTPPなどに翻弄され変貌する伝統の現場から、天候に左右されることのない最新の植物工場まで。生産~食卓の情景を見つめたフォトエッセイ。

 

●著者紹介●
木村聡(きむら・さとる)

1965年生まれ。フォトジャーナリスト。新聞社勤務を経て94年よりフリーランス。国内外のドキュメンタリー取材を中心に活動。著作に『ベトナムの食えない面々』(めこん)、『さしすせその仕事』(金曜日)、『千年の旅の民 〈ジプシー〉のゆくえ』(新泉社)、『メコンデルタの旅芸人』(コモンズ)など。

 

 

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